El tartar de atún es una receta fresca y sofisticada elaborada con dados de atún rojo de calidad sashimi, marinados en una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, zumo de lima y jengibre fresco rallado. Se acompaña con cebolla morada muy picada, aguacate cremoso y un toque de cebollino. El resultado es un bocado equilibrado entre lo ácido, salado y umami, perfecto para servir sobre tostadas crujientes o como plato frío con presentación elegante.

Ingredientes: