Seleccionamos champiñones grandes y carnosos, que vaciamos y rellenamos con una mezcla de panceta ahumada, cebolla confitada, queso crema y un toque de especias. Se hornean lentamente hasta dorarse y se gratinan con queso rallado para un acabado fundente y sabroso. Un bocado lleno de contraste entre lo jugoso y lo crujiente, ideal como entrante o tapa caliente.

Ingredientes: champiñones, calabacín, berenjena, queso crema, tartufato, lascas de parmesano, pomodoro, pesto, queso parmesano, cebolla frita y micromezclum